Mitsukoshi Fresh propose des articles japonais exclusifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs • l!fe • The Philippine Star

Jan 08, 2024

Par SCOTT & THERESE GARCEAUPublié le 27 août 2023 à 5h00

Chaque fois que nous allions au Japon, nous voulions en emporter des morceaux chez nous sous forme de nourriture. Nous ne pouvions pas transporter de glace Hokkaido ou de A5 Wagyu dans nos sacs, nous nous sommes donc contentés de bonbons, gâteaux et friandises super kawaii grâce à leur emballage astucieux et leur présentation exquise.

Désormais, vous n'avez plus besoin de voyager au Japon pour trouver des produits alimentaires spécialisés et de vous soucier de la façon de les rapporter à la maison. Il y a un endroit dans BGC qui contient tous ces éléments et bien plus encore.

Mitsukoshi Fresh propose des articles japonais exclusifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs aux Philippines, comme nous l'avons découvert lors d'une récente virée shopping là-bas.

Depuis son ouverture en 2022, Mitsukoshi Fresh, un supermarché à thème japonais au sein de MiTsukoshi BGC, a attiré non seulement les expatriés japonais, mais aussi de plus en plus de Philippins et d'étrangers vivant ici qui ont soif de quelque chose d'uniquement japonais. Le centre commercial lui-même donne l'impression d'être immergé dans un grand magasin de Tokyo, ce qui est exactement ce qu'est MiTsukoshi BGC, qui célèbre son 350e anniversaire d'activité dans la ville.

Comme nous l'a dit Jennifer F. Start, responsable de la division merchandising et marketing de Mitsukoshi Federal Retail, Inc. : « Ce qui distingue vraiment Mitsukoshi Fresh, c'est que nous proposons des articles japonais qui nous sont exclusifs, que vous ne trouverez pas ailleurs », comme Tokyo Banana. , des boîtes de gâteaux moelleux emballés individuellement et fourrés à la banane qui font désormais fureur parmi les japonophiles.

Ou que diriez-vous de bouteilles de café Little Kiss et de liqueur de thé noir, qui sont un véritable délice après le dîner ? Les collectionneurs de whisky adoreront leur rare Okukuma Shochu vieilli dans des fûts de sherry Olorosso.

En parlant de glace d'Hokkaido, Hokkaido est si célèbre pour ses produits laitiers que Start affirme que des bâtonnets de beurre d'Hokkaido s'envolent des étagères de Mitsukoshi Fresh, même s'ils coûtent 1 000 P chacun. Mais même si ceux-ci sont épuisés jusqu'à l'arrivée du prochain fret aérien, n'ayez crainte : du chocolat, des petits pains, du fromage, des biscuits au beurre et des caramels d'Hokkaido sont toujours proposés.

Et bien sûr, il y a le Wagyu japonais. Mitsukoshi Fresh propose une sélection des meilleures coupes, du tant vanté A5 au rouleau de mandrin A4 coupé en sukiyaki en passant par le Saikoro Steak, des cubes Wagyu si abordables que vous pouvez manger un steak tous les jours. Ne manquez pas non plus la saucisse japonaise croustillante au petit-déjeuner : juteuse, pleine de saveur de porc et parfaite sous la dent avec sa peau croustillante.

À l'heure actuelle, le marché propose un mélange de produits européens haut de gamme (comme des saucisses allemandes, des fromages français), des spécialités locales et des importations japonaises.

L'année dernière, Start déclare : « Lorsque nous avons procédé à l'ouverture, il y a eu un changement total car nous avons réalisé que ce sont vraiment les produits japonais que notre marché exige. C'est pourquoi nous avons déjà élargi notre offre de produits japonais. Il s'agit actuellement d'environ 50 pour cent de Japonais, mais Start espère en attirer beaucoup plus. Nous aimerions importer davantage de fruits, de légumes et de viandes », comme les fraises rose clair si délicieuses au Japon ou, peut-être, le bœuf de Kobé à un moment donné. « Bien sûr, cela reste un défi en raison des restrictions commerciales. Mais nous continuerons à introduire davantage de produits japonais et une fois que le marché local sera en mesure de rattraper son retard – « Oh, cela devient populaire » – ils l'achèteront. Il faut donc toujours avoir une longueur d’avance.

Il y a un « Ah ! » facteur de découverte d'objets rares : des condiments populaires comme le furikake, que les Pinoys adorent mélanger avec du riz pour une dose de saveur japonaise facile. Mitsukoshi FRESH possède également sa propre marque d'aliments prêts à manger appelée Isetan Mitsukoshi, allant du curry de bœuf au sachet de poulet et de légumes que vous mélangez avec du riz chaud et le tour est joué ! Repas instantané.

Le curry épicé, la soupe miso et les tasses instantanées de Pokka Sapporo (dans des saveurs allant de la chaudrée de palourdes à la bisque de citrouille) sont également faciles à cuisiner - des choses que vous trouveriez facilement dans n'importe quelle épicerie de Tokyo, mais qui sont beaucoup plus difficiles à trouver ici. "Beaucoup de nos clients sont des résidents de BGC qui souhaitent cuisiner avec des ingrédients japonais authentiques", note Start, ajoutant que la plupart des ressortissants japonais résidant ici restent à BGC. C'est donc un arrêt pratique.