Récipients en verre ou en plastique : quel est le meilleur stockage des aliments ?

Jan 28, 2024

Même si cela peut surprendre certains, les contenants de stockage en plastique et en verre ne sont pas entièrement interchangeables. Chaque matériau offre des avantages uniques lorsqu’il s’agit d’organiser la cuisine. Que vous choisissiez des matériaux en fonction de l'esthétique, de la longévité, de l'accessibilité ou de la fonctionnalité, il est important de vous familiariser avec les avantages et les inconvénients de vos solutions de stockage alimentaire.

Si vous ne savez pas quel contenant convient le mieux à vous et à votre maison, il est peut-être temps de tirer des conclusions sur les raisons pour lesquelles ces deux matériaux se surpassent de différentes manières. Vous trouverez ci-dessous nos comparaisons entre les récipients en verre et en plastique pour vous aider à décider quelle est vraiment la meilleure option pour votre cuisine.

En termes de durabilité, de longévité et de capacité à être recyclé, le verre surpasse le plastique en termes d’impact environnemental. S’il est correctement entretenu, le verre peut durer plus longtemps que le plastique dans la cuisine. Là où le plastique a tendance à fondre ou à se décolorer, le verre reste une solution durable pour le stockage des aliments.

De plus, le verre est recyclable à cent pour cent et, à condition qu'il soit correctement éliminé, vous pouvez recycler le verre dans une installation désignée. Malheureusement, en raison de la grande variété de produits en plastique disponibles, de nombreuses usines de recyclage ne proposent le recyclage que de quelques types de plastique. Tout ce qui n'est pas recyclable est jeté dans une décharge, où il reste pendant de nombreuses années.

Le verre remporte donc l’argument du plus respectueux de l’environnement.

Lorsqu’il s’agit de bienfaits pour la santé et de sécurité dans la cuisine, le verre est un meilleur matériau. Malheureusement, même les plastiques sans BPA sont susceptibles de libérer des produits chimiques toxiques s’ils sont chauffés. Cela fait du lavage, du micro-ondes et du chauffage des récipients en plastique une menace pour votre santé. Les récipients en plastique ont également tendance à se déformer et à fondre, ce qui rend difficile leur mise au lave-vaisselle.

Heureusement, le verre résiste à la chaleur et peut être passé au micro-ondes, chauffé au four ou placé au lave-vaisselle. Puisqu’ils sont non poreux, les matériaux en verre n’absorbent ni ne libèrent de produits chimiques toxiques ou de particules microscopiques lorsqu’ils sont utilisés.

Si vous recherchez une solution de stockage sans danger pour les aliments et pour toute la famille, le verre est le meilleur choix.

Pour les paniers-repas, il va de soi que le plastique est meilleur pour le transport des aliments. Les conteneurs de stockage en plastique sont légers et faciles à transporter. Vous n'avez pas à vous soucier du bris de verre ou de l'effort de trimballer une lourde boîte à lunch. Ils sont particulièrement adaptés aux enfants qui ont besoin d’une boîte à lunch légère pour l’école et qui sont sujets aux déversements et aux chutes accidentelles.

De plus, les contenants en plastique sont souvent disponibles en ensembles de différentes tailles, vous pouvez donc séparer les sandwichs, les collations, les trempettes et autres friandises pour créer une organisation de déjeuner plus efficace.

Que vous emportiez un déjeuner au travail ou prépariez des collations pour les enfants, le plastique est une solution avantageuse.

Les contenants en plastique peuvent libérer des produits chimiques lorsqu’ils sont congelés, tout comme lorsqu’ils sont chauffés. Pour une meilleure sécurité alimentaire, optez pour le verre.

Les bons récipients en verre vont au congélateur et au réfrigérateur, ce qui signifie qu'ils ne libéreront pas de produits chimiques agressifs et ne se briseront pas s'ils sont congelés. Certains récipients de stockage en verre sont également étanches, ce qui offre une fermeture hermétique pour éviter les déversements ou la détérioration des aliments. Cette qualité fait également du verre un choix parfait pour les propriétaires recherchant des solutions de stockage à long terme telles que la mise en conserve ou le décapage.

Si vous souhaitez un récipient de conservation qui facilite le stockage au congélateur et au réfrigérateur, choisissez le verre.

Même si vous pouvez empiler et stocker des verres les uns sur les autres, vous courez le risque d'endommager ou de casser les récipients. Les récipients en verre prennent également beaucoup de place puisqu'il faut les poser sur l'étagère avec précaution pour éviter de les abîmer.

En revanche, les contenants en plastique sont parfaits pour être empilés. Vous pouvez également stocker tous vos couvercles en plastique dans un seul récipient pour un stockage plus efficace. Vous n'avez pas à craindre que les objets tombent ou se cassent, car le plastique est un matériau durable.